食品安全不仅取决于食材本身，食品相关产品如厨具和卫具的选择与使用同样至关重要。这些产品直接接触食物或饮用水，如果选购不当或使用错误，可能带来健康隐患。以下是一些实用的选购和使用指南，帮助您吃得放心、生活安心。
一、厨具选购与使用要点
- 材质安全优先：选择厨具时，优先考虑食品级材质，如不锈钢（304或316级）、玻璃、陶瓷或经过安全认证的硅胶。避免购买劣质塑料或涂层易脱落的锅具，以防有害物质迁移到食物中。
- 检查标识和认证：购买时查看产品标签，确认是否有QS标志、食品接触材料认证（如FDA认证）或国家标准（如GB 4806.1）。例如，不粘锅应确保涂层无毒且耐用。
- 使用与维护：使用厨具时，遵循说明书，避免高温干烧或使用金属器具刮擦涂层。定期清洁并检查磨损情况，如有破损及时更换，以防细菌滋生或材质老化影响健康。
二、卫具选购与使用要点
- 选择合适材质：卫具如水龙头、水槽和餐具架，应选用不锈钢、铜质或高品质塑料，确保无铅、无有害化学物质。特别是饮用水接触的部件，建议选择低铅或不含铅的产品。
- 注重清洁与卫生：卫具易积累水垢和细菌，选购时优先考虑易于清洁的设计，如光滑表面。使用后及时擦干，定期用温和清洁剂消毒，避免使用强酸强碱以免腐蚀材质。
- 安装与定期检查：确保卫具安装牢固，无漏水问题。定期检查水管和接口，防止老化导致污染。对于过滤类产品（如净水器），按说明更换滤芯，保证水质安全。
三、通用建议
- 购买渠道：选择正规商场或信誉良好的电商平台，避免购买三无产品。
- 环保意识：优先选择可回收或环保材料，减少对环境的影响。
- 教育与分享：将选购知识分享给家人，共同培养安全习惯。
食品相关产品的选购和使用是一个系统工程，从材质、认证到日常维护，每一步都需谨慎。通过科学的 approach，我们可以有效降低健康风险，享受更安心的饮食生活。记住，安全始于细节，让我们从今天做起！
